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フキノトウ
ようやく雪も溶け施設内にフキノトウが見えはじめました(^-^)/
今回はフキノトウの下処理について、ご紹介いたします。

fukinotou.jpg


①フキノトウは根元を少し切り落とし、外の葉が汚れている祭には外します。
②鍋に水を沸かし塩をひとつまみ入れます。
③フキノトウを入れ、2~3分茹でます。
④ボールに水を張り、フキノトウをさらします。
  苦味が苦手な方は長めにさらしてください。

                  広報委員  西谷
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【2017/04/04 15:27】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)
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